Suman más de dos mil animales sacrificados; entre ellos bovinos y equinos

La Dirección de Industrialización Agropecuaria en Ciudad Juárez, Chihuahua, reporta que durante el mes de noviembre se sacrificaron 2 mil 174 animales, mayormente bovinos.

Sacrificio de animales en noviembre

Rubén Eduardo Delgadillo Ramírez, director de la dependencia, detalla que las especies sacrificadas incluyen 1,690 bovinos, 306 equinos y 178 cerdos. Todos los animales pasaron por revisiones de médicos veterinarios para determinar su idoneidad para el consumo humano.

“Se reciben los animales, se verifican los registros y sus documentos, se llevan a los corrales para proceder a la matanza o faenado y cuando finaliza el proceso, los restos se limpian, se pesan y se almacenan en refrigeradores para conservarlos en buenas condiciones”, explicó.