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¿Qué representa la rosca de reyes y cuál es su significado?

Estamos solo a unas horas de la llegada de los Reyes Magos a los hogares mexicanos, pero para esta ansiada llegada algo no puede faltar: La tradicional rosca de reyes, la cual más allá de su sabor, guarda un origen muy interesante el cual muchos no conocen.

A lo largo de los años hemos visto cómo a diferentes panaderías se les ha ocurrido experimentar con la rosca, cambiando sus sabores y elementos para crear cosas super locas y ricas. Sin embargo, esto también ha traído la crítica de miles de personas, quienes no solo ven esto como un simple bollo que nos comemos para cerrar el maratón Guadalupe-Reyes y para comer tamales el Día de la Candelaria, sino que tiene connotaciones religiosas que acá les contaremos.

El origen de la rosca de reyes

Existen diferentes versiones sobre el origen de la Rosca de Reyes, pero la más aceptada y de acuerdo con el gobierno de nuestro país es que todo esto inició en la Edad Media (siglo XIV) en países europeos como Francia y España, cristianizando la costumbre de elegir a un rey de las fiestas e inspirándose en el Libro de Eclesiastés en la Biblia. En aquel entonces escondían en el pan una haba, y con ella se sabía quien se coronaba.

Con la conquista, esta tradición llegó a México gracias a los misioneros y se estableció definitivamente durante el Virreinato. Pero con el paso del tiempo se le dio otro significado, pues la Iglesia Católica celebra con este pan La Epifanía, vocablo griego que significa manifestación o aparición, para recordar la revelación de Jesús ante los Reyes Magos. Y es aquí donde surgen la historia sobre estos personajes que obviamente debemos recordar.

Los elementos del pan

Lo que todos sabemos es que de Persia salieron los Reyes Magos a para ir a adorar al Niño Jesús a Belén y según la tradición, son ellos quienes traen los regalos a los niños, como alguna vez lo hicieron con el niñito al llevarle tres ofrendas que incluían oro, incienso y mirra. Pero aunque no lo crean, porque probablemente no parece, la rosca en sí significa un montón de cosas, pues es esa Epifanía hecha comida. 

La forma ovalada del pan representa el amor infinito de Dios, ya que no tiene principio ni final. Además, la fruta que contiene representa las joyas de las coronas de Melchor, Gaspar y Baltazar. Los colores del acitrón y el ate (rojo y verde) simbolizan el amor, la paz y la esperanza. Como ya lo mencionábamos, antes se escondía una haba, que en la tradición católica es la huída de José y María para esconder al niño Jesús y ponerlo a salvo de la persecución del rey Herodes.

Años después se cambió este fruto por un muñeco de porcelana y más tarde por uno de plástico, pero por otro lado los dulces o frutos cristalizados son las distracciones del mundo que nos impiden encontrar a Jesús y hasta cortar la rosca con un cuchillo significa el peligro que corría el niñito. Como podrán darse cuenta, cada elemento e ingrediente en este pan tiene una razón de estar.

La polémica con Baby Yoda

Esto no representa un simple pan para todos los creyentes más fieles en el catolicismo, es por eso que no debería sorprendernos que pegaran el grito en el cielo cuando a alguien (por cierto, una persona muy ingeniosa) se le ocurrió poner al carismático y adorable Baby Yoda dentro de la Rosca de Reyes, pues para ellos fue un verdadero insulto incluir al personaje de The Mandalorian.

Según Milenio, Eduardo Hernández, presidente del Frente Nacional por la Familia en el sur declaró que la aparición de este pequeñín verde fue básicamente un insulto para lo que ellos creen y al mismísimo Niñito Jesús:  

“Se trata de un ataque a los valores familiares, es un ataque directo a la religión, porque están haciendo de lado a la sagrada familia. Es un deterioro de los valores de la familia porque son personajes ficticios, donde estamos enseñando a los niños que podemos estar como valor de familia a una historieta como personajes de Star Wars y no le damos el valor adecuado al nacimiento del niño Dios”. 

Con información de Sopitas

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¿Qué es la Marea Roja?

La marea roja es un fenómeno que suele ocurrir en los océanos que tocan tierra mexicana, por lo que hay consecuencias para la salud de las personas que hay que tomar en cuenta.

Pero, ¿qué es la marea roja?

La marea roja es un fenómeno cíclico que tiene que ver con el movimiento del agua del océano generado principalmente por las corrientes, las cuales se les conoce como “surgencias”, ;as cuales son un movimiento de aguas profundas más frías que llegan a la superficie y que se origina por la interacción de los vientos y la rotación de la Tierra, pero también tiene que ver con la temperatura.

Este fenómeno ocurre por lo general durante la época de lluvias que generan movimientos entre ríos y arroyos, lo que causa que los océanos reciban grandes depósitos de agua con elevadas concentraciones de fósforo, calcio, carbono y nitrógeno, por lo que se convierte en un ambiente propicio para microorganismos productores de toxinas en el mar.

Estos organismos, como el fitoplancton, se alimentan de otros organismos como el zooplancton, que a su vez también son alimentos de crustáceos y moluscos que sirven como comida para algunos tipos de peces, mismos que también son para el consumo humano.

Ahora, si el humano consume pescados y mariscos contaminados por microorganismos, estos pueden sufrir problemas de salud como disenterías y diarrea, hasta ocasionar incluso una parálisis en rostro y cuerpo.

También las toxinas ingeridas pueden terminar en el sistema neuronal, causando pérdida de memoria y afectar el sistema cognotivo.

Es por estas razones por las que las autoridades de salud piden a las personas que no consuman especies marinas durante esta temporada, en especial si estas son crudas, pues es probable que los tejidos de estos animales tengan toxinas que dañen a los humanos.

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¿Cuál es la temperatura máxima que soporta el cuerpo humano?

La Comisión Nacional del Agua (Conagua) informó sobre una segunda ola de calor que afectará a varios estados del país, por lo que la dependencia advirtió sobre posibles golpes de calor que pueden afectar a las personas.

Ante esta advertencia surge la duda, ¿cuál es la temperatura máxima que soporta el cuerpo humano?

De acuerdo a una investigación de Lewis Halsey de la Universidad de Roehampton, Inglaterra, la temperatura máxima a la que el cuerpo humano ya no se puede autorregular está entre los 40 y los 50 grados centígrados, por lo que el cuerpo humano puede soportar temperaturas máximas de 39 grados centígrados.

Según indica este estudio, una vez que el cuerpo alcanza esas temperaturas máximas se experimenta el “estrés, provocando náuseas, mareos, confusión, dolor de cabeza y desmayos.

Para conocer este resultado, se llevó a cabo un experimento en el año 2021 en el cual participan cuatro hombres y tres mujeres, esto con la finalidad de conocer el aumento de la tasa metabólica, el proceso con el que se mide que tanta energía consume el ser humano para seguir funcionando.

Ante esto, los resultados arrojaron que con cada persona el experimento fue diferente, pues su reacción al calor varió dependiendo a su edad, sexo y si se padecía algún trastorno médico, pues en algunas personas la tasa metabólica no aumentó a los 40 grados, pero si a los 50.

Con esto la investigación se enfocó en analizar el intervalo de temperaturas en el que la tasa metabólica (o sea la cantidad de energía mínima que necesita el cuerpo para realizar funciones básicas) puede seguir controlando la temperatura de nuestros órganos vitales sin consumir grandes cantidades de energía, a lo que se conoce como temperatura central.

Ahora, si el cuerpo humano llega a su temperatura máxima esto puede causar varios efectos peligrosos para la salud, llegando incluso a la muerte.

“Las proteínas del cuerpo empiezan a desnaturalizarse: dejan de funcionar, y los impulsos nerviosos no funcionan tan bien. El sistema nervioso es menos eficaz, y eso es integral para el cuerpo“, explica el científico y agrega que igual comenzaría a afectar al corazón.

“Si eso genera una arritmia y el corazón no bombea sangre con la misma eficacia por todo el cuerpo porque está ‘desincronizado’, eso podría causar niveles bajos de oxígeno. Si los niveles de oxígeno en el cerebro están indefensos, entonces tienes un verdadero problema“, indicó por último.

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Se disparan indicadores del cambio climático

Según la Organización Meteorológica Mundial, el año pasado registró un alarmante incremento en los indicadores del cambio climático: emisiones de gases de efecto invernadero, aumento de la temperatura y del nivel del mar, acidificación de los océanos, disminución de la capa de hielo de la Antártida y derretimiento de los glaciares. Este año, continúa la tendencia preocupante, con temperaturas del mar persistentemente elevadas, confirmando las predicciones de los científicos climáticos.

Francisco Estrada Porrúa, investigador del Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático de la UNAM, advierte que este fenómeno, aunque esperado, está progresando a un ritmo sorprendente. El aumento de temperatura, exacerbado por eventos climáticos extremos como El Niño, representa una amenaza inminente, acercándonos peligrosamente al límite crítico establecido por el Acuerdo de París.

La principal causa del cambio climático sigue siendo la masiva emisión de gases de efecto invernadero por actividades humanas. Estrada Porrúa subraya que este fenómeno complica enormemente los desafíos globales, como el hambre cero, al afectar la producción agrícola y la biodiversidad. En México, el impacto es evidente: la temperatura ha aumentado a un ritmo alarmante, afectando la disponibilidad de recursos hídricos y provocando cambios significativos en los patrones de lluvia.

El informe “Estado y perspectivas del cambio climático en México: un punto de partida”, publicado por el Programa de Investigación en Cambio Climático y el Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático de la UNAM, revela que el país se está calentando a un ritmo más acelerado que el promedio mundial, con consecuencias devastadoras para la agricultura, la biodiversidad y la economía.

Las ciudades, especialmente, sufren los impactos combinados del calentamiento global y el calentamiento local causado por la urbanización. Estrada Porrúa destaca que urbes como la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey enfrentarán pérdidas económicas significativas debido a este fenómeno.

Sin embargo, revertir o controlar el cambio climático es un desafío complejo. Estrada Porrúa enfatiza que, aunque se pueden mitigar los efectos, no existe una solución definitiva. Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero es fundamental, pero las tendencias actuales muestran un aumento preocupante en estas emisiones, tanto a nivel global como en México.

El investigador advierte sobre la urgencia de tomar medidas más serias frente al cambio climático. A pesar de los esfuerzos de investigación, persisten lagunas de información y falta de recursos para abordar adecuadamente este problema. Los desastres naturales extremos, como el huracán Otis, son solo un ejemplo de las consecuencias devastadoras que podemos esperar si no actuamos con determinación.

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