Calor impulsa hasta 100% las ventas de paleterías y golpea a negocios de comida

Mientras algunos negocios tradicionales de la ciudad, como las menuderías y tamalerías, registran una caída de hasta 20 % en sus ventas durante la temporada de calor, otros establecimientos experimentan el efecto contrario. Es el caso de las paleterías y negocios dedicados a la venta de hielo, donde la demanda puede incrementarse hasta en un 100 %.

Francisco Jacinto González, propietario de “Paletería Miky”, explicó que el periodo comprendido entre abril y septiembre representa la temporada más importante del año para este tipo de negocios, ya que las altas temperaturas impulsan el consumo de productos refrescantes.

Indicó que durante estos meses las ventas llegan a duplicarse en comparación con el resto del año, lo que les permite compensar la baja demanda que enfrentan durante el otoño e invierno.

“Es en esta temporada cuando logramos recuperarnos económicamente, porque durante el resto del año las ventas son mucho menores. El calor es, sin duda, nuestro mejor aliado”, comentó.

A diferencia de otros negocios del mismo giro, “Paletería Miky”, ubicada sobre la lateral del Canal y calle 21, permanece abierta durante todo el año, por lo que los ingresos obtenidos durante el verano resultan fundamentales para mantener en operación el establecimiento.

Como parte de su oferta, el negocio cuenta con alrededor de 40 sabores de paletas y nieves, entre los que destaca el de aguacate, uno de los más llamativos para los clientes por su sabor y elaboración artesanal.

Además de las tradicionales paletas de agua y crema, el establecimiento produce bolis y nieves elaborados en sus propias instalaciones, garantizando frescura y calidad. En los últimos años también ha incorporado opciones reducidas en azúcar, dirigidas a consumidores que buscan alternativas más saludables.

Con más de 40 años de historia, “Paletería Miky” se ha consolidado como un negocio familiar que genera alrededor de siete empleos directos y que encuentra en la temporada de calor el impulso económico necesario para sostener sus operaciones durante el resto del año.

En contraste, los establecimientos dedicados a la venta de alimentos calientes suelen registrar su mayor actividad durante el invierno, mientras que en verano sus ventas disminuyen debido a las altas temperaturas y al cambio en las preferencias de consumo de los clientes.