Coespris inicia el Operativo de Cuaresma 2025

•⁠ ⁠Inspecciones en mercados, supermercados, pescaderías y restaurantes para garantizar alimentos seguros

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), en coordinación con autoridades sanitarias federales y municipales, puso en marcha el “Operativo de Cuaresma 2025” con el objetivo de asegurar que los alimentos de temporada cumplan con los estándares de calidad e higiene.

Como parte de esta iniciativa, personal verificador realizará inspecciones en mercados, supermercados, pescaderías y restaurantes, para revisar que el manejo, almacenamiento y comercialización de productos del mar se realicen de manera adecuada y sin riesgos para la salud.

Coespris invita a la población a adquirir pescados y mariscos solo en establecimientos que cumplan con las medidas de higiene. Para identificar productos frescos, se recomienda verificar que:

• Los ojos estén brillantes y saltones
• El olor sea fresco, sin señales de descomposición
• Las escamas estén bien adheridas
• La carne sea firme y elástica

Si detectas alguna irregularidad en los productos o establecimientos, puedes presentar tu denuncia llamando al (614) 414-8210, extensión 143, o enviando un correo a coespris.juridico@chihuahua.gob.mx.